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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
4-Methylbenzyl alcohol |
| Sinónimos(s) |
p-Tolylcarbinol;p-Tolualcohol;4-(Hydroxymethyl)toluene;4-Methylbenzenemethanol;(4-Methylphenyl)methanol |
| Última evaluación del JECFA |
2010 (Session 73) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
p-tolylmethanol |
| Número del JECFA |
2065 |
| Número del CAS |
589-18-4 |
| Número de la FEMA |
4624 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
122.16 |
| Fórmula química |
C8H10O |
| Forma física/olor |
White solid; Weak floral aroma |
| Solubilidad |
Practically insoluble or insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
NA |
| Ensayo % mín. |
97% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
NA |
| Peso específico |
NA |
| Otros requisitos |
m.p. = 55-63° |
| Prueba de identificación |
MS |
| Espectro |
 
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