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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
3-Octyl butyrate |
| Sinónimos(s) |
Butyric acid, 1-ethylhexyl ester;Butanoic acid, 1-ethylhexyl ester |
| Última evaluación del JECFA |
2010 (Session 73) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
octan-3-yl butyrate |
| Número del JECFA |
2073 |
| Número del CAS |
20286-45-7 |
| Número de la FEMA |
4402 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
200.32 |
| Fórmula química |
C12H24O2 |
| Forma física/olor |
Colourless liquid; Green herbaceous odour |
| Solubilidad |
Practically insoluble or insoluble in water; soluble in fats and oils |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
243-245° |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.420-1.425 |
| Peso específico |
0.858-0.863 (20°) |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
HNMR MS |
| Espectro |
 
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