Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
2-Nonanone propyleneglycol acetal |
Sinónimos(s) |
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Última evaluación del JECFA |
2010 (Session 73) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
2-heptyl-2,4-dimethyl-1,3-dioxolane |
Número del JECFA |
2076 |
Número del CAS |
165191-91-3 |
Número de la FEMA |
4399 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
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Peso molecular |
200.32 |
Fórmula química |
C12H24O2 |
Forma física/olor |
Colourless to pale yellow liquid; Fruity, floral, fatty, herbaceous odour |
Solubilidad |
Practically insoluble or insoluble in water; soluble in fats and oils |
Solubilidad en etanol |
Soluble |
Punto de ebullición (°C) |
104-105° (11 mm Hg) |
Ensayo % mín. |
97% |
Índice de acidez máx. |
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Índice de refracción |
1.430-1.435 |
Peso específico |
0.882-0.888 (20°) |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
MS |
Espectro |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/2076-ms.gif)
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