Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
(+/-)-4-Methyl-2-propyl-1,3-oxathiane |
Sinónimos(s) |
2-Propyl-4-methyl-1,3-oxathiane |
Última evaluación del JECFA |
2012 (Session 76) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
4-Methyl-2-propyl-1,3-oxathiane |
Número del JECFA |
2089 |
Número del CAS |
1064678-08-5 |
Número de la FEMA |
4677 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
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Peso molecular |
160.28 |
Fórmula química |
C8H16OS |
Forma física/olor |
Clear colourless to yellow liquid; Sweet onion to garlic aroma |
Solubilidad |
Practically insoluble to insoluble in water |
Solubilidad en etanol |
Soluble |
Punto de ebullición (°C) |
79-80° (10 mm Hg) |
Ensayo % mín. |
95% |
Índice de acidez máx. |
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Índice de refracción |
1.475-1.479 |
Peso específico |
0.939-0.942 (20°) |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
IR HNMR |
Espectro |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa76/2089-hnmr.gif)
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa76/2089-ir.gif)
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