|
Inocuidad y calidad de los alimentos
|
|
|
| |
| Aromatizante |
Butyl isobutyrate |
| Sinónimos(s) |
|
| Última evaluación del JECFA |
1997 (Session 49) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
|
| Nombre químico |
Butyl-2-methyl propanoate |
| Número del JECFA |
188 |
| Número del CAS |
97-87-0 |
| Número de la FEMA |
2188 |
| Número del COE |
291 |
| Número FLAVIS |
|
| Peso molecular |
144.21 |
| Fórmula química |
C8H16O2 |
| Forma física/olor |
colourless liquid/fresh fruity,apple-pineapple odour |
| Solubilidad |
miscible in alcohol, ether, most fixed oils; insoluble in glycerin, propylene glycol, water |
| Solubilidad en etanol |
1 ml in 7 ml 60% alcohol |
| Punto de ebullición (°C) |
166° |
| Ensayo % mín. |
97.0% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.401-1.404 |
| Peso específico |
0.859-0.864 |
| Otros requisitos |
|
| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/188.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/188.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/188.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/188.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/188.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/188.gif" width="60px;"></a><br>)