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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Furfuryl formate |
| Sinónimos(s) |
2-Furfuryl formate |
| Última evaluación del JECFA |
2012 (Session 76) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Furan-2-ylmethyl formate |
| Número del JECFA |
2101 |
| Número del CAS |
13493-97-5 |
| Número de la FEMA |
4542 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
126.11 |
| Fórmula química |
C6H6O3 |
| Forma física/olor |
Colourless to pale yellow liquid; Ethereal aroma |
| Solubilidad |
Practically insoluble to insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
170-171° |
| Ensayo % mín. |
95% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.463-1.469 |
| Peso específico |
1.165-1.171 (20°) |
| Otros requisitos |
Safety evaluation not completed |
| Prueba de identificación |
MS |
| Espectro |
 
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