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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Methyl nonanoate |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
1997 (Session 49) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Methyl nonanoate |
| Número del JECFA |
179 |
| Número del CAS |
1731-84-6 |
| Número de la FEMA |
2724 |
| Número del COE |
389 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
172.27 |
| Fórmula química |
C10H20O2 |
| Forma física/olor |
colourless to pale yellow oily liquid with a wine, coconut odour |
| Solubilidad |
soluble in alcohol, ether; insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
213.5-214° |
| Ensayo % mín. |
96.0% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.419-1.428 |
| Peso específico |
0.870-0.879 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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