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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
4,5-Dimethyl-2-isobutylthiazole |
| Sinónimos(s) |
2-Isobutyl-4,5-dimethyl thiazole |
| Última evaluación del JECFA |
2012 (Session 76) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
4,5-Dimethyl-2-(2-methylpropyl)-1,3-thiazole |
| Número del JECFA |
2109 |
| Número del CAS |
53498-32-1 |
| Número de la FEMA |
4647 |
| Número del COE |
11617 |
| Número FLAVIS |
15.078 |
| Peso molecular |
169.29 |
| Fórmula química |
C9H15NS |
| Forma física/olor |
Colourless to pale yellow liquid; Earthy, nutty, green vegetative aroma |
| Solubilidad |
Practically insoluble to insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
266-267° |
| Ensayo % mín. |
97% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.490-1.498 |
| Peso específico |
0.967-0.975 (20°) |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
MS |
| Espectro |
 
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