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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
1-(2-Thienyl)ethanethiol |
| Sinónimos(s) |
2-(1-Mercaptoethyl)thiophene;1-Thiophen-2-ylethanethio |
| Última evaluación del JECFA |
2012 (Session 76) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
1-(Thiophen-2-yl)ethanethiol |
| Número del JECFA |
2112 |
| Número del CAS |
94089-02-8 |
| Número de la FEMA |
4646 |
| Número del COE |
11580 |
| Número FLAVIS |
15.105 |
| Peso molecular |
144.26 |
| Fórmula química |
C6H8S2 |
| Forma física/olor |
Colourless clear liquid; Strong mercaptan aroma |
| Solubilidad |
Very slightly soluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
212-213° |
| Ensayo % mín. |
95% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.568-1.578 |
| Peso específico |
1.141-1.151 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
MS |
| Espectro |
 
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