Food safety and quality: details-es

Aromatizante	2-Ethyl-2,5-dihydro-4-methylthiazole
Sinónimos(s)	2-Ethyl-4-methyl-3-thiazoline;2-Ethyl-2,5-dihydro-4-methylthiazole
Última evaluación del JECFA	2012 (Session 76)
Estado de la Especificación	Full
Información necesaria
Nombre químico	2-Ethyl-4-methyl-2,5-dihydro-1,3-thiazole
Número del JECFA	2114
Número del CAS	41803-21-8
Número de la FEMA	4695
Número del COE
Número FLAVIS
Peso molecular	129.22
Fórmula química	C6H11NS
Forma física/olor	Clear to pale yellow liquid; Nutty roasted vegetable aroma
Solubilidad	Slightly soluble in water
Solubilidad en etanol	Soluble
Punto de ebullición (°C)	188-189°
Ensayo % mín.	90%
Índice de acidez máx.
Índice de refracción	1.510-1.512
Peso específico	0.990-1.090 (20°)
Otros requisitos	S.C.: 2-3% 2-Ethyl-4-methyl-4,5-dihydrothiazole-4-ol; 2-3% 3,4-Dimethylthiophene; 2-3% 2-Ethyl-4-methylthiazole
Prueba de identificación	IR HNMR
Espectro