Food safety and quality: details-es

Aromatizante	Ethyl alpha-ethyl-beta-methyl-beta-phenylglycidate
Sinónimos(s)	alpha,beta-epoxy-alpha-ethyl-beta-methyl hydrocinnamic acid ethyl ester;ethyl (E)-2-ethyl-3-methyl-3-phenyl oxirane-2-carboxylate;ethyl (E)-2-ethyl-3-methyl-3-phenyloxirane-2-carboxylate;ethyl 2-ethyl-3-methyl-3-phenyloxirane-2-carboxylate;ethyl trans-2-ethyl-3-methyl-3-phenyloxirane-2-carboxylate;(E)-2-ethyl-3-methyl-3-phenyl oxiranecarboxylic acid ethyl ester;trans-2-ethyl-3-methyl-3-phenyl oxiranecarboxylic acid ethyl ester
Última evaluación del JECFA	2012 (Session 76)
Estado de la Especificación	Full
Información necesaria
Nombre químico	Ethyl 2-ethyl-3-methyl-3-phenyloxirane-2-carboxylate
Número del JECFA	2143
Número del CAS	19464-94-9
Número de la FEMA	4653
Número del COE
Número FLAVIS
Peso molecular	234.29
Fórmula química	C14H18O3
Forma física/olor	Clear colourless to pale yellow viscous liquid to solid; sweet fruity aroma reminiscent of berries
Solubilidad	Sparingly soluble in water
Solubilidad en etanol	Soluble
Punto de ebullición (°C)	295-297º (decomposes)
Ensayo % mín.	95%
Índice de acidez máx.
Índice de refracción	NA
Peso específico	NA
Otros requisitos	m.p. = 37-42º
Prueba de identificación	MS
Espectro