Food safety and quality: details-es

Aromatizante	1-(2-Hydroxy-4-isobutoxyphenyl)-3-(pyridin-2-yl)propan-1-one
Sinónimos(s)
Última evaluación del JECFA	2012 (Session 76)
Estado de la Especificación	Full
Información necesaria
Nombre químico	1-(2-Hydroxy-4-isobutoxyphenyl)-3-(2-pyridyl)propan-1-one
Número del JECFA	2159
Número del CAS	1190230-47-7
Número de la FEMA	4722
Número del COE
Número FLAVIS
Peso molecular	299.36
Fórmula química	C18H21NO3
Forma física/olor	Cream or off white coloured solid; sweet savoury aroma
Solubilidad	Slightly soluble in water
Solubilidad en etanol	Soluble
Punto de ebullición (°C)	NA
Ensayo % mín.	97%
Índice de acidez máx.
Índice de refracción	NA
Peso específico	NA
Otros requisitos	Safety evaluation not completed; m.p.= 47- 49°
Prueba de identificación	MS HNMR CNMR
Espectro