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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Ethyl isobutyrate |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
1997 (Session 49) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Ethyl 2-methyl propanoate |
| Número del JECFA |
186 |
| Número del CAS |
97-62-1 |
| Número de la FEMA |
2428 |
| Número del COE |
288 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
116.16 |
| Fórmula química |
C6H12O2 |
| Forma física/olor |
colourless liquid/fruity odour |
| Solubilidad |
very soluble in ether |
| Solubilidad en etanol |
1 ml in 1 ml 95% alcohol |
| Punto de ebullición (°C) |
112-113° |
| Ensayo % mín. |
98.0% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.385-1.391 |
| Peso específico |
0.862-0.868 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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