Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
cis-2-Octenol |
Sinónimos(s) |
(Z)-2-octenol |
Última evaluación del JECFA |
2012 (Session 76) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
(Z)-Oct-2-en-1-ol |
Número del JECFA |
2165 |
Número del CAS |
26001-58-1 |
Número de la FEMA |
4615 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
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Peso molecular |
128.21 |
Fórmula química |
C8H16O |
Forma física/olor |
Colourless liquid; sweet floral aroma |
Solubilidad |
Practically insoluble to insoluble in water |
Solubilidad en etanol |
Soluble |
Punto de ebullición (°C) |
195-197º |
Ensayo % mín. |
95% |
Índice de acidez máx. |
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Índice de refracción |
1.445-1.451 |
Peso específico |
0.847-0.853 (20º) |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
MS |
Espectro |
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