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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
6-Methyloctanal |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2012 (Session 76) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
6-Methyloctanal |
| Número del JECFA |
2175 |
| Número del CAS |
30689-75-9 |
| Número de la FEMA |
4433 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
05.211 |
| Peso molecular |
142.24 |
| Fórmula química |
C9H18O |
| Forma física/olor |
Clear colourless liquid; Green aroma |
| Solubilidad |
Slightly soluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
182-184º |
| Ensayo % mín. |
96% |
| Índice de acidez máx. |
2 |
| Índice de refracción |
1.422-1.427 |
| Peso específico |
0.810-0.813 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
HNMR |
| Espectro |
 
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