Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Propyl isobutyrate |
Sinónimos(s) |
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Última evaluación del JECFA |
1997 (Session 49) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
n-Propyl 2-methyl propanoate |
Número del JECFA |
187 |
Número del CAS |
644-49-5 |
Número de la FEMA |
2936 |
Número del COE |
289 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
130.18 |
Fórmula química |
C7H14O2 |
Forma física/olor |
colourless liquid/pineapple odour |
Solubilidad |
soluble in organic solvents, alcohol; insoluble in water |
Solubilidad en etanol |
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Punto de ebullición (°C) |
134° (752 mm Hg) |
Ensayo % mín. |
98.0% |
Índice de acidez máx. |
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Índice de refracción |
1.395-1.396 |
Peso específico |
0.860-0.864 (20°/20°) |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/187.gif)
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