Food safety and quality: details-es

Aromatizante	3-[3-(2-Isopropyl-5-methylcyclohexyl)-ureido]-butyric acid ethyl ester
Sinónimos(s)	3-[3-(2-Isopropyl-5-methyl-cyclohexyl)ureido-butyric acid ethyl ester
Última evaluación del JECFA	2014 (Session 79)
Estado de la Especificación	Full
Información necesaria
Nombre químico	ethyl 3-(3-(2-isopropyl-5-methylcyclohexyl)ureido)butanoate
Número del JECFA	2203
Número del CAS	1160112-20-8
Número de la FEMA	4766
Número del COE
Número FLAVIS
Peso molecular	312.45
Fórmula química	C17H32N2O3
Forma física/olor	Pearl-white powder, Bland aroma
Solubilidad	Practically insoluble to insoluble
Solubilidad en etanol	Soluble
Punto de ebullición (°C)
Ensayo % mín.	95% (Sum of isomers)
Índice de acidez máx.
Índice de refracción	NA
Peso específico	NA
Otros requisitos	melting point: 108-113ºC; Isomers: 93-98% (3R(1S, 2S, 5R)), 3S((1S, 2S, 5R)), (3R(1R, 2R, 5S)), (3S((1R, 2R, 5S)); and 0-5% (sum of all other isomers)
Prueba de identificación	IR, MS, HNMR
Espectro