Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
4-Amino-5-(3-(isopropylamino)-2,2-dimethyl-3-oxopropoxy)-2-methylquinoline-3-carboxylic acid |
Sinónimos(s) |
3-Quinolinecarboxylic acid, 4-amino-5-[2,2-dimethyl-3-[(1-methylethyl)amino]-3-oxopropoxy]-2-methyl- |
Última evaluación del JECFA |
2014 (Session 79) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
4-amino-5-(3-(isopropylamino)-2,2-dimethyl-3-oxopropoxy)-2-methylquinoline-3-carboxylic acid |
Número del JECFA |
2204 |
Número del CAS |
1359963-68-0 |
Número de la FEMA |
4774 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
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Peso molecular |
359.42 |
Fórmula química |
C19H25N3O4 |
Forma física/olor |
Off-white solid, Lightly milky aroma |
Solubilidad |
Soluble in 1.9 mM phosphate buffer, pH 7.1 |
Solubilidad en etanol |
Soluble |
Punto de ebullición (°C) |
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Ensayo % mín. |
95% |
Índice de acidez máx. |
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Índice de refracción |
NA |
Peso específico |
NA |
Otros requisitos |
m.p. = 212-215° |
Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa79/2204-ir.gif)
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