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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Naringin dihydrochalcone |
| Sinónimos(s) |
Glucopyranoside, 3,5-dihydroxy-4-(p-hydroxyhydrocinnamoyl)phenyl 2-O-(6-deoxy-alpha-L-mannopyranosyl)-, beta-D- |
| Última evaluación del JECFA |
2014 (Session 79) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
1-[4-[[2-O-(6-deoxy-alpha-L-mannopyranosyl)-beta-D-glucopyranosyl]oxy]-2,6-dihydroxyphenyl]-3-(4-hydroxyphenyl)-1-propanone |
| Número del JECFA |
2208 |
| Número del CAS |
18916-17-1 |
| Número de la FEMA |
4495 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
9.265 |
| Peso molecular |
582.55 |
| Fórmula química |
C27H34O14 |
| Forma física/olor |
White solid, Bland aroma |
| Solubilidad |
Soluble |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
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| Ensayo % mín. |
95% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
NA |
| Peso específico |
NA |
| Otros requisitos |
m.p. = : 169 - 171° (decomposition) |
| Prueba de identificación |
HNMR |
| Espectro |
 
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