Food safety and quality: details-es

Aromatizante	1-(2,4-Dihydroxyphenyl)-3-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)propan-1-one
Sinónimos(s)
Última evaluación del JECFA	2014 (Session 79)
Estado de la Especificación	Full
Información necesaria
Nombre químico	1-(2,4-dihydroxyphenyl)-3-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)propan-1-one
Número del JECFA	2209
Número del CAS	50297-39-7
Número de la FEMA	4764
Número del COE
Número FLAVIS
Peso molecular	288.3
Fórmula química	C16H16O5
Forma física/olor	Pearly white powder; Bland aroma
Solubilidad	Practically insoluble to insoluble
Solubilidad en etanol	Sparingly soluble
Punto de ebullición (°C)
Ensayo % mín.	95%
Índice de acidez máx.
Índice de refracción
Peso específico
Otros requisitos	m.p. = 120-122
Prueba de identificación	IR, MS, HNMR
Espectro