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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
n-Amyl octanoate |
| Sinónimos(s) |
Amyl caprylate |
| Última evaluación del JECFA |
1997 (Session 49) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Pentyl octanoate |
| Número del JECFA |
174 |
| Número del CAS |
638-25-5 |
| Número de la FEMA |
2079 |
| Número del COE |
393 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
214.35 |
| Fórmula química |
C13H26O2 |
| Forma física/olor |
colourless liquid with a fruity, orris odour |
| Solubilidad |
soluble in alcohol, most fixed oils; slightly soluble in propylene glycol; insoluble in glycerol, water |
| Solubilidad en etanol |
1 ml in 7 ml 80% alcohol |
| Punto de ebullición (°C) |
260° |
| Ensayo % mín. |
98.0% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.425-1.429 |
| Peso específico |
0.855-0.8562 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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