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Edición en línea: "Especificaciones para aromatizantes"
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Aromatizante
(R)-N-(1-Methoxy-4-methylpentan-2-yl)-3,4-dimethylbenzamide
Sinónimos(s)
Benzamide, N-[(1R)-1-(methoxymethyl)-3-methylbutyl]-3,4- dimethyl-
Última evaluación del JECFA
2016 (Session 82)
Estado de la Especificación
Full
Información necesaria
Nombre químico
N-[(2R)-1-methoxy-4-methylpentan-2-yl]-3,4-dimethylbenzamide
Número del JECFA
2226
Número del CAS
851669-60-8
Número de la FEMA
4751
Número del COE
Número FLAVIS
Peso molecular
263.38
Fórmula química
C16H25NO2
Forma física/olor
White solid / Slightly milky to faint savory aroma
Solubilidad
Practically insoluble to insoluble
Solubilidad en etanol
Soluble
Punto de ebullición (°C)
NA
Ensayo % mín.
>95%
Índice de acidez máx.
Índice de refracción
NA
Peso específico
NA
Otros requisitos
mp: 62-64º
Prueba de identificación
IR CNMR HNMR
Espectro