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Inocuidad y calidad de los alimentos
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Edición en línea: "Especificaciones para aromatizantes"

Aromatizante (E)-N-[2-(1,3-benzodioxol-5-yl)ethyl]-3-(3,4-dimethoxyphenyl)prop-2-enamide
Sinónimos(s) Rubescenamine
Última evaluación del JECFA 2016 (Session 82)
Estado de la Especificación Full
Nombre químico (2E)-N-[2-(1,3-benzodioxol-5-yl)ethyl]-3-(3,4-dimethoxyphenyl)prop-2-enamide
Número del JECFA 2227
Número del CAS 125187-30-6
Número de la FEMA 4773
Número del COE
Número FLAVIS
Peso molecular 355.39
Fórmula química C20H21NO5
Forma física/olor Pearl white powder / Savoury aroma
Solubilidad Practically insoluble or insoluble
Solubilidad en etanol Soluble
Punto de ebullición (°C) NA
Ensayo % mín. >95%
Índice de acidez máx.
Índice de refracción NA
Peso específico NA
Otros requisitos mp: 153-154º
Prueba de identificación MS IR HNMR
Espectro