Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Ethyl 2,5-dimethyl-3-oxo-4(2H)-furyl carbonate |
Sinónimos(s) |
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Última evaluación del JECFA |
2016 (Session 82) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
2,5-dimethyl-4-oxo-4,5-dihydrofuran-3-yl ethyl carbonate |
Número del JECFA |
2233 |
Número del CAS |
39156-54-2 |
Número de la FEMA |
4546 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
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Peso molecular |
200.19 |
Fórmula química |
C9H12O5 |
Forma física/olor |
Colorless liquid / Cotton candy carmelized sugar aroma |
Solubilidad |
Practically insoluble or insoluble |
Solubilidad en etanol |
Soluble |
Punto de ebullición (°C) |
284-285° |
Ensayo % mín. |
90% |
Índice de acidez máx. |
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Índice de refracción |
1.465-1.475 |
Peso específico |
1.163-1.173 |
Otros requisitos |
SC: 5-6% 2,5-dimethylfuran-3,4-diyl diethyl bis(carbonate) |
Prueba de identificación |
MS |
Espectro |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/2233_4546-MS.gif)
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