Food safety and quality: details-es

Aromatizante	2-(4-Methylphenoxy)-N-(1H-pyrazol-3-yl)-N-(thiophen-2-ylmethyl)acetamide
Sinónimos(s)
Última evaluación del JECFA	2018 (Session 86)
Estado de la Especificación	Full
Información necesaria
Nombre químico	N-(1H-pyrazol-3-yl)-N-(thiophen-2-ylmethyl)-2-(4-tolyloxy)acetamide
Número del JECFA	2237
Número del CAS	1374760-95-8
Número de la FEMA	4809
Número del COE
Número FLAVIS	16.133
Peso molecular	327.40
Fórmula química	C17H17N3O2S
Forma física/olor	White to off-white solid
Solubilidad	Slightly soluble at pH 2.8
Solubilidad en etanol	Soluble
Punto de ebullición (°C)
Ensayo % mín.	99%
Índice de acidez máx.
Índice de refracción	NA
Peso específico	NA
Otros requisitos	mp: 115-116.5°
Prueba de identificación	MS, 1H-NMR, 13C-NMR, IR
Espectro