Inocuidad y calidad de los alimentos
|
|
|
Aromatizante |
Menthyl propionate |
Sinónimos(s) |
|
Última evaluación del JECFA |
2018 (Session 86) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
|
Nombre químico |
2-isopropyl-5-methylcyclohexyl propionate |
Número del JECFA |
2247 |
Número del CAS |
86014-82-6 |
Número de la FEMA |
4510 |
Número del COE |
|
Número FLAVIS |
|
Peso molecular |
212.34 |
Fórmula química |
C13H24O2 |
Forma física/olor |
Clear colorless liquid/fruity cool aroma |
Solubilidad |
Practically insoluble to insoluble |
Solubilidad en etanol |
Sparingly soluble |
Punto de ebullición (°C) |
246-247º |
Ensayo % mín. |
>95% |
Índice de acidez máx. |
|
Índice de refracción |
1.444-1.449 |
Peso específico |
0.918-0.923 |
Otros requisitos |
|
Prueba de identificación |
MS |
Espectro |
|
|
|
|