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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Dimenthyl glutarate |
| Sinónimos(s) |
Pentanedioic acid, bis[5-methyl-2-(1-methylethyl)cyclohexyl] ester (9CI);Glutaric acid, di-(p-menth-3-yl) Ester
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| Última evaluación del JECFA |
2018 (Session 86) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
bis(2-isopropyl-5-methylcyclohexyl) glutarate |
| Número del JECFA |
2250 |
| Número del CAS |
406179-71-3 |
| Número de la FEMA |
4604 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
09.935 |
| Peso molecular |
408.61 |
| Fórmula química |
C25H44O4 |
| Forma física/olor |
Amber amorphous or crystalline solid/Fresh minty aroma |
| Solubilidad |
Practically insoluble to Insoluble |
| Solubilidad en etanol |
Very slightly soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
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| Ensayo % mín. |
>95% |
| Índice de acidez máx. |
< 1.0 |
| Índice de refracción |
NA |
| Peso específico |
NA |
| Otros requisitos |
mp: Approx. 40° |
| Prueba de identificación |
1H-NMR |
| Espectro |
 
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