Food safety and quality: details-es

Aromatizante	(R)-5-hydroxy-4-(4’-hydroxy-3’-methoxyphenyl)-7-methylchroman2-one
Sinónimos(s)	(4R)-4-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)-5,7-dimethyl-3,4-dihydro-2H-1- benzopyran-2-one
Última evaluación del JECFA	2020 (Session 89)
Estado de la Especificación	Full
Información necesaria
Nombre químico	(4R)-4-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-5,7-dimethyl-3,4-dihydro-2H-1-benzopyran-2-one
Número del JECFA	2261
Número del CAS	1793064-68-2
Número de la FEMA	4834
Número del COE
Número FLAVIS
Peso molecular	300.31
Fórmula química	C17H16O5
Forma física/olor	White powder; Bland aroma
Solubilidad	Practically insoluble to insoluble
Solubilidad en etanol	Very slightly soluble
Punto de ebullición (°C)
Ensayo % mín.	95%
Índice de acidez máx.
Índice de refracción
Peso específico
Otros requisitos	mp: 149-150°; Optical rotation: +25° (20 °C, c = 1.0 g/100 mL in absolute ethanol)
Prueba de identificación	MS HNMR
Espectro