|
Inocuidad y calidad de los alimentos
|
|
|
| |
| Aromatizante |
Methyl butyrate |
| Sinónimos(s) |
|
| Última evaluación del JECFA |
1997 (Session 49) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
|
| Nombre químico |
Methyl butanoate |
| Número del JECFA |
149 |
| Número del CAS |
623-42-7 |
| Número de la FEMA |
2693 |
| Número del COE |
263 |
| Número FLAVIS |
|
| Peso molecular |
102.13 |
| Fórmula química |
C5H10O2 |
| Forma física/olor |
colourless liquid with an apple-like odour |
| Solubilidad |
miscible with alcohol, ether; soluble 1 ml in 60 ml water |
| Solubilidad en etanol |
|
| Punto de ebullición (°C) |
102-103° |
| Ensayo % mín. |
98.0% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.386-1.39 |
| Peso específico |
0.892-0.897 |
| Otros requisitos |
|
| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/149.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/149.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/149.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/149.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/149.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/149.gif" width="60px;"></a><br>)