Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Butyl valerate |
Sinónimos(s) |
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Última evaluación del JECFA |
1997 (Session 49) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
Butyl pentanoate |
Número del JECFA |
160 |
Número del CAS |
591-68-4 |
Número de la FEMA |
2217 |
Número del COE |
466 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
158.24 |
Fórmula química |
C9H18O2 |
Forma física/olor |
liquid with an apple-raspberry odour |
Solubilidad |
soluble in propylene glycol; slightly soluble in water |
Solubilidad en etanol |
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Punto de ebullición (°C) |
186.5° |
Ensayo % mín. |
99.0% |
Índice de acidez máx. |
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Índice de refracción |
1.408-1.416 |
Peso específico |
0.861-0.871(d20/4) |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/160.gif)
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