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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Ethyl 4-methylpentanoate |
| Sinónimos(s) |
Ethyl isohexanoate; Ethyl 4-methylvalerate; Ethyl isocaproate; Pentanoic acid, 4-methyl-, ethyl ester; 4-Methylvaleric Acid Ethyl Ester |
| Última evaluación del JECFA |
(Session 96) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Ethyl 4-methylpentanoate |
| Número del JECFA |
2283 |
| Número del CAS |
25415-67-2 |
| Número de la FEMA |
4343 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
144.21 |
| Fórmula química |
C8H16O2 |
| Forma física/olor |
Clear to pale yellow liquid / Fruity tropical aroma |
| Solubilidad |
Practically insoluble or insoluble |
| Solubilidad en etanol |
Insoluble |
| Punto de ebullición (°C) |
153-155 °C |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.402 - 1.409 |
| Peso específico |
0.865 - 0.875 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR, MS |
| Espectro |
 
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