|
Inocuidad y calidad de los alimentos
|
|
|
| |
| Aromatizante |
Ethyl 2-ethylbutyrate |
| Sinónimos(s) |
Ethyl 2-ethylbutanoate; Ethyl alpha-ethylbutyrate; 2-Ethyl-n-butyric acid ethyl ester; Butanoic acid, 2-ethyl-, ethyl ester |
| Última evaluación del JECFA |
(Session 96) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
|
| Nombre químico |
Ethyl 2-ethylbutanoate |
| Número del JECFA |
2284 |
| Número del CAS |
2983-38-2 |
| Número de la FEMA |
4344 |
| Número del COE |
|
| Número FLAVIS |
|
| Peso molecular |
144.21 |
| Fórmula química |
C8H16O2 |
| Forma física/olor |
Clear to pale yellow liquid / Fruity tropical aroma |
| Solubilidad |
Practically insoluble or insoluble |
| Solubilidad en etanol |
Insoluble |
| Punto de ebullición (°C) |
132-133 °C |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.401 - 1.407 |
| Peso específico |
0.865 - 0.871 |
| Otros requisitos |
|
| Prueba de identificación |
IR, MS |
| Espectro |
 
|
|
|
|
