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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
2-Methylbutyl acetate |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
1997 (Session 49) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2-Methyl-1-butyl acetate |
| Número del JECFA |
138 |
| Número del CAS |
624-41-9 |
| Número de la FEMA |
3644 |
| Número del COE |
10762 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
130.18 |
| Fórmula química |
C7H14O2 |
| Forma física/olor |
colourless to pale yellow liquid with an apple peel, banana odour |
| Solubilidad |
soluble in fat; slightly soluble in water |
| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
141° (720 mmHg) |
| Ensayo % mín. |
99.0% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.399-1.404 |
| Peso específico |
0.872-0.877 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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