Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Decyl acetate |
Sinónimos(s) |
Acetate C-10 |
Última evaluación del JECFA |
1997 (Session 49) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
Decyl acetate |
Número del JECFA |
132 |
Número del CAS |
112-17-4 |
Número de la FEMA |
2367 |
Número del COE |
199 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
200.32 |
Fórmula química |
C12H24O2 |
Forma física/olor |
colourless to pale yellow liquid with a pear, floral, orange-rose odour |
Solubilidad |
insoluble in water |
Solubilidad en etanol |
1 ml in 2 ml 80% alcohol |
Punto de ebullición (°C) |
272° |
Ensayo % mín. |
98.0% |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
1.424-1.430 |
Peso específico |
0.861-0.866 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/132.gif)
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