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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Dodecyl isobutyrate |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Dodecyl-2-methyl propanoate |
| Número del JECFA |
193 |
| Número del CAS |
6624-71-1 |
| Número de la FEMA |
3452 |
| Número del COE |
10563 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
256.43 |
| Fórmula química |
C16H32O2 |
| Forma física/olor |
liquid/slightly fruity or practically odourless |
| Solubilidad |
soluble in organic solvents; insoluble inwater |
| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
299° |
| Ensayo % mín. |
97% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.432-1.436 |
| Peso específico |
0.854-0.860 (20°/20°) |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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