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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Heptyl alcohol |
| Sinónimos(s) |
Enanthic alcohol;Alcohol C-7 |
| Última evaluación del JECFA |
1997 (Session 49) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
1-Heptanol |
| Número del JECFA |
94 |
| Número del CAS |
111-70-6 |
| Número de la FEMA |
2548 |
| Número del COE |
70 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
116.2 |
| Fórmula química |
C7H16O |
| Forma física/olor |
colourless liquid/citrus odour |
| Solubilidad |
slightly soluble in water; miscible with alcohol, ether, most fixed oils |
| Solubilidad en etanol |
1 ml in 2 ml 60% alcohol |
| Punto de ebullición (°C) |
175° |
| Ensayo % mín. |
97.0% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.423-1.427 |
| Peso específico |
0.820-1.824 |
| Otros requisitos |
Aldehydes: 1.0% as heptanal |
| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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