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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Citronellyl isobutyrate |
| Sinónimos(s) |
3,7-Dimethyl-7-octen-1-yl isobutyrate |
| Última evaluación del JECFA |
2003 (Session 61) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
3,7-Dimethyl-6-octen-1-yl-2-methyl propanoate |
| Número del JECFA |
71 |
| Número del CAS |
97-89-2 |
| Número de la FEMA |
2313 |
| Número del COE |
296 |
| Número FLAVIS |
09.421 |
| Peso molecular |
226.36 |
| Fórmula química |
C14H26O2 |
| Forma física/olor |
colourless liquid/rosy-fruity odour |
| Solubilidad |
miscible with alcohol, chloroform, ether, most fixed oils; insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
1 ml in 6 ml 80% alcohol gives clear soln |
| Punto de ebullición (°C) |
249° |
| Ensayo % mín. |
92% (total esters) |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.440-1.448 |
| Peso específico |
0.870-0.880 |
| Otros requisitos |
SC: citronellol |
| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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