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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Rhodinyl acetate |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2003 (Session 61) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
3,7-Dimethyl-7-octen-1-yl acetate |
| Número del JECFA |
60 |
| Número del CAS |
141-11-7 |
| Número de la FEMA |
2981 |
| Número del COE |
223 |
| Número FLAVIS |
09.033 |
| Peso molecular |
198.31 |
| Fórmula química |
C11H22O2 |
| Forma física/olor |
colourless to slightly yellow liquid/light, fresh, rose-like odour |
| Solubilidad |
soluble in alcohol, most fixed oils; insoluble in glycerol, propylene glycol, water |
| Solubilidad en etanol |
1 ml in 2 ml 80% alcohol remains in soln to 10 ml |
| Punto de ebullición (°C) |
237° |
| Ensayo % mín. |
87% (total esters) |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.450-1.458 |
| Peso específico |
0.895-0.908 |
| Otros requisitos |
Angular Rotation: -2° to -6°; SC: rhodinol |
| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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