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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Geranyl propionate |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2003 (Session 61) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
3,7-Dimethyl-2,6-octadien-1-yl propionate |
| Número del JECFA |
62 |
| Número del CAS |
105-90-8 |
| Número de la FEMA |
2517 |
| Número del COE |
409 |
| Número FLAVIS |
09.128 |
| Peso molecular |
210.32 |
| Fórmula química |
C13H22O2 |
| Forma física/olor |
colourless liquid/rosy, fruity odour |
| Solubilidad |
soluble in alcohol, most fixed oils; insoluble in glycerol, propylene glycol |
| Solubilidad en etanol |
1 ml in 4 ml 80% alcohol |
| Punto de ebullición (°C) |
253° |
| Ensayo % mín. |
92% (total esters) |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.456-1.464 |
| Peso específico |
0.896-0.913 |
| Otros requisitos |
SC: geraniol, nerol |
| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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