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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Isoamyl butyrate |
| Sinónimos(s) |
Isoamyl butanoate |
| Última evaluación del JECFA |
1997 (Session 49) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
3-Methylbutyl butanoate |
| Número del JECFA |
45 |
| Número del CAS |
106-27-4 |
| Número de la FEMA |
2060 |
| Número del COE |
282 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
158.24 |
| Fórmula química |
C9H18O2 |
| Forma física/olor |
Colourless liquid with a fruity odour |
| Solubilidad |
Soluble in ethanol and most fixed oils, insoluble in glycerol, propylene glycol and water |
| Solubilidad en etanol |
1ml in 4ml 70% ethanol |
| Punto de ebullición (°C) |
179° |
| Ensayo % mín. |
98.0% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.409 - 1.414 |
| Peso específico |
0.861 - 0.866 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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