Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Isoamyl isobutyrate |
Sinónimos(s) |
Isoamyl 2-methyl propanoate |
Última evaluación del JECFA |
1997 (Session 49) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
3-Methylbutyl 2-methyl propanoate |
Número del JECFA |
49 |
Número del CAS |
54791 |
Número de la FEMA |
3507 |
Número del COE |
294 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
158.24 |
Fórmula química |
C9H18O2 |
Forma física/olor |
Liquid with a fruity apricot, pineapple-like odour |
Solubilidad |
No information |
Solubilidad en etanol |
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Punto de ebullición (°C) |
170° |
Ensayo % mín. |
98.0% |
Índice de acidez máx. |
0.1 |
Índice de refracción |
1.407 - 1.411 |
Peso específico |
0.862 - 0.869 at 15° |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
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