|
Inocuidad y calidad de los alimentos
|
|
|
| |
| Aromatizante |
Isoamyl isovalerate |
| Sinónimos(s) |
Isoamyl isopentanoate |
| Última evaluación del JECFA |
1997 (Session 49) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
|
| Nombre químico |
3-Methylbutyl 3-methylbutanoate |
| Número del JECFA |
50 |
| Número del CAS |
659-70-1 |
| Número de la FEMA |
2085 |
| Número del COE |
458 |
| Número FLAVIS |
|
| Peso molecular |
172.27 |
| Fórmula química |
C10H20O2 |
| Forma física/olor |
Colourless liquid with a fruity apple-like odour |
| Solubilidad |
Soluble in most fixed oils, slightly soluble in propylene glycol, insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
1ml in 6ml 70% ethanol |
| Punto de ebullición (°C) |
192° |
| Ensayo % mín. |
98.0% |
| Índice de acidez máx. |
2 |
| Índice de refracción |
1.411 - 1.414 |
| Peso específico |
0.851 - 0.857 |
| Otros requisitos |
|
| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/50.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/50.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/50.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/50.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/50.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/50.gif" width="60px;"></a><br>)