Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Ethyl decanoate |
Sinónimos(s) |
Ethyl caprate |
Última evaluación del JECFA |
1996 (Session 46) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
Ethyl decanoate |
Número del JECFA |
35 |
Número del CAS |
110-38-3 |
Número de la FEMA |
2432 |
Número del COE |
309 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
200.32 |
Fórmula química |
C12H24O2 |
Forma física/olor |
Colourless liquid with an oily brandy-like odour |
Solubilidad |
Soluble in most fixed oils, insoluble in glycerol and propylene glycol |
Solubilidad en etanol |
1ml in 4ml 80% ethanol |
Punto de ebullición (°C) |
243° |
Ensayo % mín. |
98.0% |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
1.424-1.427 |
Peso específico |
0.863-0.868 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
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