Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Ethyl propionate |
Sinónimos(s) |
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Última evaluación del JECFA |
1996 (Session 46) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
Ethyl propanoate |
Número del JECFA |
28 |
Número del CAS |
105-37-3 |
Número de la FEMA |
2456 |
Número del COE |
402 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
102.13 |
Fórmula química |
C5H10O2 |
Forma física/olor |
Colourless liquid with a fruity, rum-like, ethereal odour |
Solubilidad |
Soluble in most fixed oils and propylene glycol, soluble in water (1ml in 42ml) |
Solubilidad en etanol |
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Punto de ebullición (°C) |
99° |
Ensayo % mín. |
97.0% |
Índice de acidez máx. |
2 |
Índice de refracción |
1.383-1.385 |
Peso específico |
0.886-0.889 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
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