Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Benzyl acetate |
Sinónimos(s) |
Benzyl ethanoate |
Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
Benzyl acetate |
Número del JECFA |
23 |
Número del CAS |
140-11-4 |
Número de la FEMA |
2135 |
Número del COE |
2040 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
150.18 |
Fórmula química |
C9H10O2 |
Forma física/olor |
colourless liquid with a sweet, fruity, floral (Jasmine) odour |
Solubilidad |
very slightly soluble in water, glycerol; soluble in organic solvents, oils |
Solubilidad en etanol |
miscible at room temperature |
Punto de ebullición (°C) |
215° |
Ensayo % mín. |
98.0% |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
1.500-1.504 |
Peso específico |
1.049-1.059 |
Otros requisitos |
Passes test for chlorinated compounds |
Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
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