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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Allyl nonanoate |
| Sinónimos(s) |
Allyl pelargonate |
| Última evaluación del JECFA |
1996 (Session 46) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2-Propenyl nonanoate |
| Número del JECFA |
6 |
| Número del CAS |
7493-72-3 |
| Número de la FEMA |
2036 |
| Número del COE |
390 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
198.31 |
| Fórmula química |
C12H22O2 |
| Forma física/olor |
Colourless oily liquid with a fruital cognac/pineapple odour |
| Solubilidad |
Insoluble in water, soluble in essential oils, flavour chemicals, and ethanol |
| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
241-242° |
| Ensayo % mín. |
96.5% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.430-1.436 |
| Peso específico |
0.872-0.880 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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