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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Allyl 2-ethylbutyrate |
| Sinónimos(s) |
Allyl 2-ethylbutanoate |
| Última evaluación del JECFA |
1996 (Session 46) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2-Propenyl 2-ethylbutanoate |
| Número del JECFA |
11 |
| Número del CAS |
7493-69-8 |
| Número de la FEMA |
2029 |
| Número del COE |
281 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
156.23 |
| Fórmula química |
C9H16O2 |
| Forma física/olor |
Colourless liquid with an oily fruity odour |
| Solubilidad |
Insoluble in water, soluble in ethanol, and miscible with essential oils and flavour materials |
| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
165-167° |
| Ensayo % mín. |
99.0% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.422-1.427 |
| Peso específico |
0.882-0.887 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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