Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
delta-Damascone |
Sinónimos(s) |
1-(2,6,6-Trimethyl-3-cyclohexen-1-yl)-2-buten-1-one;Dihydro floriffone TD |
Última evaluación del JECFA |
1998 (Session 51) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
1-(2,6,6-Trimethyl-3-cyclohexenyl)-2-buten-1-one |
Número del JECFA |
386 |
Número del CAS |
57378-68-4 |
Número de la FEMA |
3622 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
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Peso molecular |
192.3 |
Fórmula química |
C13H20O |
Forma física/olor |
colourless to pale yellow liquid with a fruity odour |
Solubilidad |
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Solubilidad en etanol |
1 ml in 10 ml 95% alcohol |
Punto de ebullición (°C) |
82° (2 mm Hg); 97° (3 mm Hg) |
Ensayo % mín. |
96.5% |
Índice de acidez máx. |
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Índice de refracción |
1.485-1.502 |
Peso específico |
0.920 -0.940 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
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