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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
alpha-Ionol |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
1998 (Session 51) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
4-(2,6,6-Trimethyl-2-cyclohexenyl)-3-buten-2-ol |
| Número del JECFA |
391 |
| Número del CAS |
25312-34-9 |
| Número de la FEMA |
3624 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
194.32 |
| Fórmula química |
C13H22O |
| Forma física/olor |
colourless liquid with a sweeter odour of ionones |
| Solubilidad |
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| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
127° (15 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
99.0% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.488-1.492 |
| Peso específico |
0.917-0.924 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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