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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Dihydro-alpha-ionone |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
1998 (Session 51) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
4-(2,6,6-Trimethyl-2-cyclohexenyl)-3-butan-2-one |
| Número del JECFA |
393 |
| Número del CAS |
31499-72-6 |
| Número de la FEMA |
3628 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
194.32 |
| Fórmula química |
C13H22O |
| Forma física/olor |
colourless to pale yellow, oily liquid |
| Solubilidad |
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| Solubilidad en etanol |
1 ml in 1 ml 80% alcohol |
| Punto de ebullición (°C) |
234° |
| Ensayo % mín. |
99.0% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.476-1.482 |
| Peso específico |
0.919-0.927 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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